「瓦そば」

12月も半ばを過ぎ、年末の雰囲気が感じられるようになってきました。

私の地元では、年越しそばとしてちょっと特別なものを食べる習慣があります。

それは、「瓦そば」。

もしかしたら、瓦そばを聞いたことがある方もいらっしゃるかもしれませんが、私の地元では年越しには欠かせない料理として、家族や親しい人たちと一緒に囲んで食べるのが楽しみの一つになっています。

年越しそばの由来と風習

まず、年越しそばがなぜ食べられるのかというと、その由来は「長寿を願う」「健康を祈る」といった意味が込められています。

そばは長く伸びることから、長生きや家族の健康を願って食べられるようになったと言われています。

また、そばは「切れにくい」とされているため、家族や友人との絆が断ち切れないようにという意味も込められています。

「瓦そば」— その魅力と由来

「瓦そば」という名前を聞いたことがある方もいらっしゃるかもし

れませんが、この料理が年越しに食べられることをご存じの方は少ないかもしれません。

そばを鉄の瓦の上で熱し、その上に炒めた牛肉や錦糸卵、野菜などを乗せて、最後に特製のタレをかけていただきます。

瓦は熱伝導が良いため、そばを熱々のまま楽しむことができ、香ばしい風味が引き立ちます。

この瓦の上で調理するというユニークなスタイルが、瓦そばの魅力の一つです。

実は、この瓦そば、元々は戦国時代の武士が食べていた料理が起源だと言われています。

戦国時代の武士たちが、瓦を利用して簡単に食事を作ったことが始まりだとか。

そのため、地元では「瓦そば」は長い歴史を持つ、特別な料理として親しまれているのです。

今年の年越しも瓦そばで

もし今年の年越しに瓦そばを食べたことがない方がいらっしゃったら、ぜひ一度その魅力を感じてみてください。

より一層温かい年越しになること間違いなしです。特に、家族や大切な人と一緒に食べると、瓦そばの美味しさとともに、心も温まります。

それでは、素敵な12月をお過ごしください。

新しい年も、温かい心で迎えられますように！