2月13日　どんまい食堂

今回のどんまい食堂は全員で5名（うちスタッフが3名）の参加でした。

3人で始まった麻雀が一区切りしたところ？で、食堂メニュー会議の開始。

事前に案として出していたメニューで【ミルフィーユ鍋】に決まりました♪

「チーズも入れたい」との希望があり、〆の雑炊（チーズ）に決定したところで、いざ買い物へ。

買い物中にはどれだけ買うかなど量や金額の相談もみんなでしながら～

2袋入れようとしたチーズを見て「チーズ2袋は多いって」とアドバイスを受ける、チーズ好きの参加者（笑）

もどってからは、鍋の準備に取り掛かります。

白菜を切り、豚肉を切り、重ねながら、鍋に詰めていきます。

そして鍋を加熱しあとは出来上がりを待つだけ‼

そしていよいよミルフィーユ鍋の完成です。

そして〆のチーズ雑炊へ

見よ！

このチーズの伸びを。

伝わりますか？

チーズが伸びるところを撮るのはなかなか難しい！

ところで・・・・お気づきだろうか？？？

途中で鍋が変わったことに・・・

実は火力はＩＨ。土鍋はＩＨ対応ではありませんでした。

そんなわけで、途中大きな両手鍋に移し替えていました。

アクシデントも、皆がいると相談しながら解決に向かいます。

結果良けりゃＯＫ！

本日もごちそうさまでした。

もし餃子を作るなら、たくさんいた方が楽しいという意見も出ました。

餃子じゃなくとも、たくさんの参加者とどんまい食堂が楽しめたらなと思います。

次回のどんまい食堂もお楽しみに！

９月どんまい食堂

９月１２日(金)、どんまい食堂を開催しました。

最初は5人で実施予定でしたが、急遽追加で1人が当日に参加！

人数が増えて楽しい時間になるので、大歓迎です(^^♪

今回のメニューは『にゅうめん＆焼きナス』です。

まずは、茹で加減を気にしながら丁寧にそうめんを茹でます。

焼きナスはナスの皮をむいて、電子レンジでチン！

料理上手な方が、焼かずに焼きナス風に仕上げました。

盛り付けはみんなで協力。

自然と会話も多くなります。

手際が良く、すぐににゅうめん＆焼きナスが完成しました。

味も良く、おかわりをした人もいて皆お腹いっぱいになりました。

次回は『どんぶり』を予定しています♪

ゆっくり屋のお弁当【ＮＥＷメニュー☆】のご紹介！！

梅雨も明け、毎日暑い日が続いていますね💦

ゆっくりクラブのメンバーさんも

汗をかきかき、

一生懸命作業に取り組んでいます☺

今回は、ゆっくり屋のお弁当【ＮＥＷメニュー☆】のご紹介です♪

お客様やメンバーさんからのアイデアをもとに

みんなで試行錯誤しながら

一品一品作り上げています。

【チキンチキンごぼう】

鶏肉と素揚げしたごぼうに、甘辛いタレをからめています♪

【鶏肉のガルム風】

酸味のあるガルムソースと、鶏肉との相性抜群です♪

定番メニューはもちろん、

ＮＥＷメニューもとても美味しいのです☺♡

皆様もぜひ、召し上がってくださいね♪

しっかり食べて、夏の暑さに負けないように

お過ごしくださいね！

「春は別れと出会いの季節」

春の訪れとともに、桜が咲き誇る季節がやってきますね。

桜は新たな始まりや旅立ちを感じさせてくれ、古くから「出会いと別れの象徴」とされてきました。

今日は松山市伊台の西法寺(さいほうじ)にある伝説の桜、薄墨桜(うすずみざくら)についてお話ししようと思います。

薄墨桜の物語は、今から約1300年前、天武天皇が道後温泉を訪れた際に遡ります。

天武天皇の皇后が病に倒れ、皇后の回復を祈るために、本尊である薬師如来の修法祈祷が行われました。

祈りが通じ、皇后は無事に回復されたという喜ばしい知らせが届きました。

そのお礼として、天武天皇は皇后に対して薄墨の綸旨とともに一本の桜を贈ったと伝えられています。

この桜が、後に「薄墨桜」と呼ばれるようになり、その名前が歴史に刻まれることとなります。

薄墨桜は、学名「イヨウスズミ」で、ヤマザクラ系の八重桜に属します。

花の大きさは約3cmほどと小さめで、花弁は16枚前後と多く、花が満開になるとその美しさは格別です。

花の色は、白色を基調として少し紅を帯びており、淡いピンクがかかった上品な色合いが特徴です。

この色合いが、まるで薄墨で描かれたように見えることから、「薄墨桜」という名前がつけられたと言われています。

薄墨桜は毎年、4月10日前後に見頃を迎え、その美しい花が春の風景を彩ります。

特に、風に舞う花びらが幻想的な雰囲気を作り出し、多くの人々を魅了します。

昭和37年には、松山市の天然記念物に指定され、地元の人々にとって大切に守られてきました。

薄墨桜は、その美しさだけでなく、歴史的背景にも価値があるため、多くの観光客や桜愛好家に親しまれています。

毎年春に咲くその花は、まるで時を超えて伝わる歴史の証人のように、私たちに大切な思い出とともに春の訪れを告げてくれます。

皆さんにとって、素晴らしい春となりますように。

お好み焼きづくりをしました！

先日、サロンでお好み焼きづくりをしました！みんなで材料を買いに行き、ホットプレートを囲んでワイワイと焼き上げました。ひっくり返す瞬間には大盛り上がり！

完成したお好み焼きはソースやマヨネーズをたっぷりかけて美味しくいただきました。

料理を一緒にすることで会話が自然と生まれ、普段以上に和やかな雰囲気に。

ゲームやカラオケでも盛り上がりました！！！

次回は何を作ろうか今から楽しみです！

「瓦そば」

12月も半ばを過ぎ、年末の雰囲気が感じられるようになってきました。

私の地元では、年越しそばとしてちょっと特別なものを食べる習慣があります。

それは、「瓦そば」。

もしかしたら、瓦そばを聞いたことがある方もいらっしゃるかもしれませんが、私の地元では年越しには欠かせない料理として、家族や親しい人たちと一緒に囲んで食べるのが楽しみの一つになっています。

年越しそばの由来と風習

まず、年越しそばがなぜ食べられるのかというと、その由来は「長寿を願う」「健康を祈る」といった意味が込められています。

そばは長く伸びることから、長生きや家族の健康を願って食べられるようになったと言われています。

また、そばは「切れにくい」とされているため、家族や友人との絆が断ち切れないようにという意味も込められています。

「瓦そば」— その魅力と由来

「瓦そば」という名前を聞いたことがある方もいらっしゃるかもし

れませんが、この料理が年越しに食べられることをご存じの方は少ないかもしれません。

そばを鉄の瓦の上で熱し、その上に炒めた牛肉や錦糸卵、野菜などを乗せて、最後に特製のタレをかけていただきます。

瓦は熱伝導が良いため、そばを熱々のまま楽しむことができ、香ばしい風味が引き立ちます。

この瓦の上で調理するというユニークなスタイルが、瓦そばの魅力の一つです。

実は、この瓦そば、元々は戦国時代の武士が食べていた料理が起源だと言われています。

戦国時代の武士たちが、瓦を利用して簡単に食事を作ったことが始まりだとか。

そのため、地元では「瓦そば」は長い歴史を持つ、特別な料理として親しまれているのです。

今年の年越しも瓦そばで

もし今年の年越しに瓦そばを食べたことがない方がいらっしゃったら、ぜひ一度その魅力を感じてみてください。

より一層温かい年越しになること間違いなしです。特に、家族や大切な人と一緒に食べると、瓦そばの美味しさとともに、心も温まります。

それでは、素敵な12月をお過ごしください。

新しい年も、温かい心で迎えられますように！

11月11日　どんまい食堂

今月のどんまい食堂は5名（+娘さん１名）の方が参加。（＋職員２人）
メニューはシチュー。
４名の利用者さんと買い物に行きました。
買ったものは、シチューの素、牛乳、野菜セット、食パンなど。

最初はご飯を炊きつつ、野菜を切って、グツグツ煮込んでいきます。

待っている間は、switchでゲームしたり、ギターを弾いたり、みんなそれぞれで楽しみました！！

皆さん切ったり、洗ったり何か一つはお手伝い☆

ゲームで親子対決の横で、熱いギター演奏♪

完成です(^^♪みんなでいただきます！！！

次回のメニューについては寒くなるから水炊きや鍋がいいなどの声が上がりました☆

１２月になっているので寒いのは間違いない( 一一)あったかいもの食べましょー！！
次回のどんまい食堂のメニューをお楽しみに！

10月11日　どんまい食堂

今月のどんまい食堂は3名の方が参加。（＋職員２人）

メニューは麻婆丼。

今回はみんなで一緒に買い物にレッツゴー♪

買ったものは簡単に作ろうということで、麻婆の素、豆腐、ちょっと箸休め用のもやしのナムル用のもやし、そしておやつのシュークリーム☆全部買っても6

００円という驚異のお値段（五人で割ったら、、、安い！）

最初は炊飯に時間がかかるのでご飯を炊きつつ、、、、

待っている間に、みんなでジェンガゲーム大会！ワイワイ盛り上がりました☆

ご飯が炊ける頃合いを見計らって麻婆豆腐の作成開始です。

「豆腐切らなきゃ～」

「これ、どのくらい混ぜる？」

「ご飯の量ってこのくらいかな？」

「お茶つぎますね」

などと会話しながら作りました。

（←イメージ画像）

そんなこんなで完成です(*^^)v（ごめんなさいお腹すきすぎて写真撮らずに食べちゃいました<m(__)m>）

簡単にできちゃいましたがすご～～～く美味しく出来ていました。

皆さんも笑顔で完食です☆

自分たちで作るとすごく美味しく感じますよね(^^♪

片付けが終わったらみんなでまったり(*´ω｀)しながらおやつ♡食べつつ次回のメニューについて話し合い( ..)φメモメモ次回は寒くなってるかもしれないからグラタンとかシチューとの声が上がりました☆

次回のどんまい食堂のメニューをお楽しみに！

7月12日　どんまい食堂

今月のどんまい食堂は6名の方が参加。

メニューは夏野菜のカツカレー。

トマト、ピーマン、ナスは別で焼いてのせて

予算や手間を考えカツはお惣菜のチキンカツを2.3切れずつ。

「夏野菜を盛り付けました。色どりも良くてとても楽しかったです。」（K.O.）
「普段は一人で食べることが多いので、週末にみんなと食べれて楽しかったです。」（Y.Y.）

参加された方のコメントです。

買物から調理までみんなで協力しながら作って食べました。

TVを観ながら過ごし

カラオケをしたりギターを弾いたり

みんなでのんびり過ごしました。

次回は豚のスタミナ丼もいいよねという話になっています。

興味のある方はぜひご連絡ください。

6月サロン、どんまい食堂

毎月恒例のどんまい食堂6月は14日（金）に行いました。

NPO法人どんまい以外の事業所からも参加していただきました。

メニューは冷やし中華！

買い物、調理も全員で

みんなでジェンカしたり！

初めてのギターでわくわくしたり！

今回参加されたYさんに感想を伺ってみました。

・みんなで料理出来て良かった、おいしかった。

週末は一人で過ごす事が多いのでみんなで過ごせてよかった。

又参加したいです。（*＾-＾*）

興味ある方はこちらまでお願いします！

さろんだぞう